Sinds 1770 teelt de familie Tupinier druiven op het MERCUREY terroir. De wijnen worden gerijpt in eiken vaten in de oude kelders van het domein (opgetrokken in de 17e eeuw uit voornamelijk kalkhoudende klei) volgens de oudste tradities van de Bourgogne. De oogst gebeurt handmatig, de vinificatie is traditioneel, en het bottelen gebeurt op het Domaine. Om al deze redenen zijn de wijnen harmonieus, evenwichtig, vol, aangenaam en van goeden huize. In 1997, volgde Manu Bautista zijn schoonvader Jacques Tupinier op en nam het bedrijf met 10 hectare MERCUREY wijngaarden over dat hij veder blijft ontwikkelen. Zijn neef Roman heeft intussen het team vervoegd ...

Wijnen